Frische Ernte im Winter

Lauch, Wirsing, Rosenkohl, Grünkohl und Ackersalat sind sehr wetterfest und können somit auch über den Winter frisch geerntet werden.

Alles andere, wie Karotten, Rote Beete, Rettich, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Sellerie und Kraut haben wir bereits im Herbst geerntet und in unseren Kühllagern eingelagert. Nun wird über die kalte Jahreszeit portionsweise gewaschen und verkauft, bis es wieder frische Ernte gibt.